Породы дерева — это вкус. Выбираем щепу под мясо, птицу и рыбу.
Ольха даёт лёгкий сладковатый аромат и хорошо подходит для птицы, рыбы и морепродуктов.
Мягкий профиль — отличный старт для новичков и тех, кто не любит «перекопчённый» вкус.
Ольха хорошо работает в любых типах грилей — от газовых до керамических.
Яблоня раскрывает птицу, свинину и сыр, добавляя мягкую сладость.
Фруктовые оттенки хорошо сочетаются с глазурями и соусами — вкус становится глубже.
Это идеальный вариант для продуктов, где важен баланс аромата и деликатности.
Дуб даёт насыщенный «мясной» профиль, а черёмуха добавляет характерные пряные оттенки.
Это выбор для плотных мясных блюд и длительного копчения.
Если хотите «брутальный» вкус — это ваш диапазон.
Перед копчением щепу замачивают 20 минут. В газовых грилях используйте контейнер для копчения.
Не переборщите: аромат должен подчёркивать вкус, а не забивать его.
Экспериментируйте с сочетаниями — и найдете свой фирменный профиль.
Три камадо — три характера: Classic XL для универсальности, Shadow L для стиля, Hybrid L для газа и угля.
Читать
Честный угольный жар, точный контроль и вкус, который не подделать.
Читать
Basic, Classic, Gas, 2 Burners или Botte — выбор под ваш темп и формат готовки.
Читать
